Markun ja Kielon Hullut Aivostukset

Four Roses Small Batch

Kesäviski numero yksi

Kesä on kuumimmillaan ja hellerajat paukkuu. Silloin on paras hetki nauttia Neljän ruusun viskin kukkaisia ja raikkaita aromeja. Ensi kerran tätä maisteltuani joskus tammikuussa, ei kyseinen tuote tehnyt mitään vaikutusta. Silloin oli tarve raskaille ja mieltä sekä ruumista lämmittäville mauille. Tällainen kevyehkö bourbon oli aivan väärässä ajankohdassa nautittu.

Maku on miellyttävän pehmeä ja tasapainoinen. Kukkakedon aromit suorastaan huokuu pullosta. Neljän ruusun logo ei voisi koristaa osuvammin tuotetta.

Muutenkin Four Roses on aivan ainutlaatuinen tislaamo. Monien omistajanvaihdoksien kautta yhteen tislaamoon päätyi lopulta kaksi eri reseptiä (OB ja OE), jota sovelletaan viiteen eri hiivakantaan (F, K, O, Q ja V). Eli he tekevät yhteensä kymmentä eri bourbonia, joista he sitten rakentavat ja sekoittelevat yksilölliset tuotteensa. yellow labelissa on kaikkia kymmentä. Tässä Small Batchissa  on kätetty neljää OB/O, OB/K,OE/O ja OB/K. Eli tästä näemme, että kahta eri bourbonia on sovellettu kumpaakin kahteen eri hiivakantaan. Yleensähän käytetään vain yhtä reseptiä ja yhtä hiivakantaa, mutta four roses on aivan ainutlaatuinen poikkeus.
Dave Broomin viskiatlas osaa kertoa, että "hiivakanta K antaa orvokin aromin ja mausteisuutta OE:lle ja tiivistää rukiin aromia OB:ssä. Hiivakanta O tekee OE:sta paksun ja muusimaisen, mutta antaa OB:lle raskautta ja kypsien valkoisten hedelmien vivahteen". OB.ssa on maissia 60%, ruista, 35% ja mallasohraa 5%. OE:ssa taas maissia 75%, ruista 20 % ja mallasohraa 5%.
Four roses on siis hyvin ruispitoinen viski. Usein bourbon tehdään juuri tuolla OE:n reseptillä, eli paljon maissia, mutta OB tuo selvästi kirpeyttä ja eloisuutta juomaan. Muutenkin kun juoma on monesta eri viskistä sekoitettu voidaan tasapaino saavuttaa paljon helpommin, siksi Four roses on niin helposti nautittava juoma. Usein ruis tuo kirpeyttä ja hyökkäävyyttä makuun, mutta tässä tapauksessa se on saatu muokattua eloisaksi ja raikkaaksi, juurikin kesäiseksi ja kepeäksi mauksi.

"Elämä on ihmisen parasta aikaa"
(Matti Nykänen)